{"id":9109,"date":"2021-12-15T07:00:00","date_gmt":"2021-12-15T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cibum.eu\/?p=9109"},"modified":"2026-07-22T07:33:58","modified_gmt":"2026-07-22T07:33:58","slug":"vitamina-e-larma-contro-lo-stress-ossidativo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vivosano.info\/?p=9109","title":{"rendered":"VITAMINA E: L\u2019ARMA CONTRO LO STRESS OSSIDATIVO"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">[widget id=&#8221;zeno_fr_widget-2&#8243;]\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consulenza scientifica [widget id=&#8221;mks_author_widget-2&#8243;]\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\"><\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.vivosano.info\/?p=9109\/#LO_STRESS_OSSIDATIVO\" >LO STRESS OSSIDATIVO<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.vivosano.info\/?p=9109\/#VITAMINA_E_BENEFICI\" >VITAMINA E: BENEFICI<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.vivosano.info\/?p=9109\/#VITAMINA_E_QUALI_ALIMENTI_LA_CONTENGONO\" >VITAMINA E: QUALI ALIMENTI LA CONTENGONO?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.vivosano.info\/?p=9109\/#VITAMINA_E_FABBISOGNI\" >VITAMINA E: FABBISOGNI<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.vivosano.info\/?p=9109\/#LESPERTA_EVITARE_LE_CARENZE\" >L\u2019ESPERTA: EVITARE LE CARENZE<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"LO_STRESS_OSSIDATIVO\"><\/span><strong>LO STRESS OSSIDATIVO<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando si crea una condizione di <strong>stress ossidativo <\/strong>si realizza uno <strong>squilibro<\/strong> tra le difese <strong>antiossidanti<\/strong> e le <strong>specie radicali<\/strong>. Questo status, a lungo andare, pu\u00f2 determinare un aumento dell\u2019<strong>invecchiamento cellulare<\/strong>, nonch\u00e9 aumentare il rischio di patologie come i <a href=\"https:\/\/www.cibum.eu\/sana-alimentazione-e-tumori-limitare-carne-rossa-zuccheri-e-alcol\/\">tumori<\/a>, malattie neurodegenerative come il morbo di Alzheimer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Infine, lo stress ossidativo e l\u2019infiammazione sono associati a:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><a href=\"https:\/\/www.cibum.eu\/obesita-e-sovrappeso-un-problema-di-salute-pubblica\/\">obesit\u00e0<\/a><\/strong><\/li><li><strong><a href=\"https:\/\/www.cibum.eu\/diabete-di-tipo-2-prevenire-e-meglio-che-curare\/\">insulino-resistenza<\/a><\/strong><\/li><li><strong>malattie dell\u2019apparato cardiovascolare<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vivosano.info\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/vitamina-e-benefici-1024x768.jpg\" alt=\"vitamina-e-benefici\" class=\"wp-image-9115\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"VITAMINA_E_BENEFICI\"><\/span><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>VITAMINA E: BENEFICI<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><div class=\"su-note\"  style=\"border-color:#006c78;border-radius:3px;-moz-border-radius:3px;-webkit-border-radius:3px;\"><div class=\"su-note-inner su-u-clearfix su-u-trim\" style=\"background-color:#008692;border-color:#ccffff;color:#ffffff;border-radius:3px;-moz-border-radius:3px;-webkit-border-radius:3px;\">\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>vitamina E<\/strong> rappresenta un\u2019arma potente contro lo <strong>stress ossidativo e l\u2019infiammazione,<\/strong> presentando non solo propriet\u00e0 <strong>antiossidanti<\/strong>, ma anche neuroprotettive, antinfiammatorie e ipocolesterolemizzanti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ma ha anche altre funzioni, come sintetizzare e mantenere l\u2019<strong>integrit\u00e0 dei globuli rossi<\/strong> e regolare la funzionalit\u00e0 dei <strong>tessuti muscolare e <a href=\"https:\/\/www.cibum.eu\/benessere-cervello-attivita-fisica-sana-alimentazione\/\">nervoso<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"VITAMINA_E_QUALI_ALIMENTI_LA_CONTENGONO\"><\/span>VITAMINA E: QUALI ALIMENTI LA CONTENGONO?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In quali <strong>alimenti<\/strong> si trova la vitamina E? Ne sono ricchi il <strong>germe di grano<\/strong>, i <strong>semi oleosi<\/strong>, gli <strong>oli vegetali<\/strong> (in particolare gli oli di semi e l\u2019<a href=\"https:\/\/www.cibum.eu\/olio-extravergine-di-oliva-necessario-alla-tua-salute\/\">olio extravergine di oliva<\/a>), la <strong>frutta secca<\/strong>, il <strong>tuorlo d\u2019<a href=\"https:\/\/www.cibum.eu\/uovo-alimento-completo\/\">uovo<\/a><\/strong>, il pesce, il latte, fegato e rene, piselli, <a href=\"https:\/\/www.cibum.eu\/carboidrati-complessi-base-alimentazione\/\">cereali<\/a>, broccoli, asparagi, <a href=\"https:\/\/www.cibum.eu\/cavolo-ricco-di-polifenoli-aiuta-la-tua-salute\/\">cavoli<\/a>, avocado e vegetali a foglia verde.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table><tbody><tr><td><em>Alimento<\/em><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><em>Vitamina E mg\/100 g<\/em><\/td><\/tr><tr><td>Olio di germe di grano<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">133<\/td><\/tr><tr><td>Olio di girasole<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">68<\/td><\/tr><tr><td>Olio extravergine di oliva<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">22,4<\/td><\/tr><tr><td>Nocciole secche<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">15<\/td><\/tr><tr><td>Avocado fresco<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6,4<\/td><\/tr><tr><td>Salmone<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1,9<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.vivosano.info\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/dieta-mediterranea-vitamina-e.jpg\" alt=\"dieta-mediterranea-vitamina-e\" class=\"wp-image-9116\" srcset=\"https:\/\/www.vivosano.info\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/dieta-mediterranea-vitamina-e.jpg 900w, https:\/\/www.vivosano.info\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/dieta-mediterranea-vitamina-e-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vivosano.info\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/dieta-mediterranea-vitamina-e-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.vivosano.info\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/dieta-mediterranea-vitamina-e-630x420.jpg 630w, https:\/\/www.vivosano.info\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/dieta-mediterranea-vitamina-e-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.vivosano.info\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/dieta-mediterranea-vitamina-e-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.vivosano.info\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/dieta-mediterranea-vitamina-e-696x464.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"VITAMINA_E_FABBISOGNI\"><\/span>VITAMINA E: FABBISOGNI<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>linee guida<\/strong> per la popolazione italiana definiscono un livello di assunzione adeguata di vitamina E pari a <strong>12-13 mg<\/strong> al giorno per gli <strong>adulti<\/strong>, una quantit\u00e0 facilmente raggiungibile con un\u2019<a href=\"https:\/\/www.cibum.eu\/segui-una-dieta-equibrata-combatti-le-malattie-e-vivi-in-salute\/\">alimentazione<\/a> varia ed equilibrata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Attualmente sono in corso vari studi scientifiche per indagare la possibilit\u00e0 di utilizzare la vitamina E come <strong>trattamento per il morbo di Alzheimer e nel <a href=\"https:\/\/www.cibum.eu\/giornata-mondiale-contro-il-cancro-una-sana-alimentazione-riduce-il-rischio-fino-al-30\/\">cancro<\/a><\/strong>: nonostante i risultati di tali ricerche siano ancora prematuri e incompleti, \u00e8 possibile affermare che la <strong><a href=\"https:\/\/www.cibum.eu\/dieta-mediterranea-elisir-di-lunga-vita\/\">dieta Mediterranea<\/a><\/strong> rappresenti un modello alimentare ideale per ricoprire i <strong>fabbisogni di vitamina E<\/strong>, evitare carenze e prevenire le patologie precedentemente citate.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"LESPERTA_EVITARE_LE_CARENZE\"><\/span>L\u2019ESPERTA: EVITARE LE CARENZE<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>&#8220;La <strong>carenza di vitamina E<\/strong> \u00e8 estremamente rara e legata ad <strong>anomalie genetiche<\/strong> caratterizzate da malassorbimento di lipidi oppure a gravi quadri di <strong><a href=\"https:\/\/www.cibum.eu\/malnutrizione-anziano\/\">malnutrizione<\/a><\/strong>. Seppur raramente, possono comparire sintomi di carenza anche in soggetti che seguono una <strong>dieta priva di <a href=\"https:\/\/www.cibum.eu\/grassi-trans-nemici-cuore\/\">grassi<\/a><\/strong>, usano un\u2019eccessiva quantit\u00e0 di oli ad effetto <a href=\"https:\/\/www.cibum.eu\/la-stipsi-un-disturbo-frequente-causato-da-scorretti-stili-di-vita\/\">lassativo<\/a> oppure presentano un\u2019alterazione dell\u2019<strong>assorbimento intestinale<\/strong>&#8220;. Indica il dottoressa Giulia Tavella, che spiega: &#8220;Alcuni sintomi carenziali possono essere <strong>debolezza muscolare<\/strong>, anemia emolitica e danni retinici. Anche le condizioni di <strong>ipervitaminosi<\/strong> sono rare e possono causare la <strong>compromissione della coagulazione del sangue<\/strong>, ma non sono noti effetti tossici conseguenti a elevate assunzioni da fonti alimentari&#8221;.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">BIBLIOGRAFIA<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>CREA &#8211; Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione. <em>Linee guida per una sana alimentazione, dossier scientifico. <\/em>2018<\/li><li>IEO \u2013 Banca Dati di composizione degli Alimenti (BDA)<\/li><li>SINU, Societ\u00e0 Italiana di Nutrizione Umana. <em>LARN &#8211; Livelli di Assunzione di RIferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana. IV Revisione. <\/em>A cura di: SINU-INRAN. Milano: SICS Editore, 2014<\/li><li>Lloret A, Esteve D, Monllor P, Cervera-Ferri A, Lloret A. <em>The effectiveness of Vitamin E Treatment in Alzheimer\u2019s Disease. <\/em>Int J Mol Sci. 2019 Feb 12;20(4):879.<\/li><li>Abraham A, Kattoor AJ, Saldeen T, Mehta J. <em>Vitamin E and its anticancer effects. <\/em>Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(17):2831-2838<\/li><li>Lee GY, Han SN. <em>The role of vitamin E in immunity. <\/em>Nutrients. 2018 Nov 1;10(11):1614<\/li><\/ol>\n\n\n    \t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con il termine vitamina E si intende un insieme di otto diversi composti liposolubili rappresentati da \u03b1-, \u03b2-, \u03b3-, \u03b4-tocoferoli e tocotrienoli e caratterizzati da una forte propriet\u00e0 antiossidante. La vitamina E, infatti \u00e8 in grado di legare e neutralizzare i radicali liberi, sostanze di scarto derivanti da molte reazioni metaboliche che ogni giorno avvengono nel nostro organismo e responsabili di numerosi processi degenerativi. 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La vitamina E, infatti \u00e8 in grado di legare e neutralizzare i radicali liberi, sostanze di scarto derivanti da molte reazioni metaboliche che ogni giorno avvengono nel nostro organismo e responsabili di numerosi processi degenerativi. 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