CAUSE ED INFLUENZA DEL CALDO ESTIVO
Il reflusso gastroesofageo si verifica quando i succhi gastrici acidi dello stomaco risale nell’esofago a causa di un insufficiente funzionamento dello sfintere esofageo inferiore. Durante l’estate la disidratazione rallenta la digestione, il caldo favorisce la vasodilatazione e rendendo più difficoltosa la digestione, mentre i pasti abbondanti e irregolari aumentano la pressione intragastrica, aggravando il disturbo. Fattori che possono favorirlo, inoltre, sono obesità e fumo. Una alimentazione estiva attenta deve prevedere pasti piccoli e frequenti che limitano la distensione dello stomaco e riducono il rischio di risalita dei succhi gastrici.
Alimenti ricchi di fibre solubili, presenti nei legumi, in alcuni cereali come orzo e avena, in verdure come broccoli, carote, carciofi migliorano la motilità intestinale e aiutano a prevenire ristagni che possono peggiorare la digestione. Bere acqua a temperatura ambiente lontano dai pasti mantiene un’adeguata diluizione dei succhi gastrici senza interferire con i processi digestivi. Ridurre grassi saturi, fritti e spezie forti evita il rilassamento dello sfintere e limita la produzione eccessiva di succhi acidi, favorendo la digestione.
STRATEGIE PREVENTIVE BASATE SU STILE DI VITA EQUILIBRATO
Mantenere un peso corporeo adeguato attraverso un’attività fisica moderata e costante rafforza il controllo del reflusso gastroesofageo perché diminuisce la pressione sull’addome e migliora la motilità gastrointestinale. Camminate serali o nuoto, praticati lontano dalle ore più calde, favoriscono la digestione senza sovraccaricare l’organismo. Evitare di sdraiarsi immediatamente dopo i pasti permette di garantire il corretto transito del cibo verso l’intestino.
Una alimentazione di tipo mediterraneo ricca di vegetali, cereali integrali e proteine magre, e povera di grassi supporta una buona funzione digestiva e riduce l’infiammazione. Ricordiamo anche che l’alcol peggiora il reflusso perché rilassa la valvola dello stomaco, aumenta i succhi acidi e irrita i tessuti.
GESTIONE PRATICA E IMMEDIATA DEI SINTOMI
Quando compaiono bruciore retrosternale o rigurgito acido, i consigli indicati aiutano a ridurre i sintomi. Evitare bevande gassate, caffè e alcol riduce in modo significativo la frequenza degli episodi di reflusso gastroesofageo. Indossare abiti comodi che non stringano in vita evita compressioni meccaniche che favoriscono la risalita del contenuto gastrico. Mantenere la testa leggermente rialzata durante il riposo notturno sfrutta la forza di gravità per limitare i fenomeni di reflusso mentre si dorme.
COSA RICORDARE
- Preferisci cibi ricchi di fibre (in particolar modo solubili) per favorire la motilità gastrica
- Riduci i grassi nell’alimentazione in quanto rallentano la digestione
- Prediligi pasti piccoli e frequenti per favorire la digestione
- Mantieni un peso adeguato con attività fisica regolare per ridurre la pressione addominale
- Segui i principi della dieta mediterranea in modo costante per prevenire il reflusso gastroesofageo.
BIBLIOGRAFIA
- Ness-Jensen E, Hveem K, El-Serag H, Lagergren J. Lifestyle intervention in gastroesophageal reflux disease. Clinical Gastroenterology and Hepatology, 2016.
